Cinnamon Vanilla BBQ saus

In onze missie om de ultieme BBQ saus te maken zijn we helemaal teruggegaan naar af, en vanaf nul begonnen. In plaats van tomaten gebruiken we ui als basis. Gefruit totdat je er doorheen kunt kijken, en dan samengebracht met honing, stroop en vanille om een rijk gelaagde zoetheid te creëren. Donkere sherry-azijn, vers citroensap, soja en Worcestershire saus balanceren de zoetheid met zuur en umami. Drie verschillende pepers brengen de hitte, en kaneel geeft de finishing touch.

Waar gebruik je deze saus bij? We geven je een hint: het heet BARBECUE :-)

Maar eigenlijk is dit een hot sauce voor elke dag, die overal goed bij gaat. Geniet ervan!!

Spiciness: 3/5

Ingrediënten:
Ui, Cayenne, Habanero en Chipotle pepers, knoflook, azijn, stroop, worcestershire saus, sojasaus, citroen, honing, vanille, olijfolie,
gerookte paprika, kaneel, xanthaangom

Voedingswaarde per 100 g:
Energie 362 kJ/86,55 kcal
Vet 0,8 g (waarvan verzadigde vetzuren 0,1 g)
Koolhydraten 16,8 g (waarvan suikers 12,4 g)
Eiwit 4,1 g
Zout 1,2 g

Batch # S011p, Batch size: 250 flessen